Куры-гриль
Компания «Технофуд» представляет оборудование для приготовления кур-гриль. Мясо курицы прекрасно адаптируется к условиям фаст-фуд, оно сравнительно быстро готовится и всегда пользуется популярностью. Объем продаж кур-гриль не поддается исчислению. Практически возле каждой станции метро действует минимум одна точка «Куры-Гриль».
После принятия решения о начале бизнеса перед Вами встанет неизбежный и актуальный вопрос: какое оборудование выбрать? Недостатка в предложениях нет, но как остановиться именно на том, что нужно? Традиционными критериями выбора служат надежность оборудования и его цена. Компания «Технофуд» представляет оборудование для приготовления кур-гриль марки «Горбаль».
Почему грили «Горбаль» столь популярны? Ответ прост: они отвечают требованиям надежности и демократичности цен. А низкая цена – одно из наиболее важных конкурентных преимуществ. Грили «Горбань» просты по своей конструкции и удобны в эксплуатации. Это и позволяет снизить их себестоимость. Эти грили идеально подойдут для несложного по организации предприятия фаст-фуд и быстро окупятся.
Устройство гриля в самом общем представлении напоминает вертел, на котором жарили мясо на костре. Современные грили используют примерно этот же принцип. «Горбаль» предлагает широкий выбор грилей различных типов, Вы сможете приготовить птицу именно тем способом, который подходит Вам. Выбор того или иного типа гриля обусловлен, как правило, условиями работы и объемами загрузки.
Грили на 6-9 куриц пользуются наибольшей популярностью. Более производительные модели готовят 20 тушек одновременно. Есть и грили на 40 кур, эти модели подойдут тем предприятиям, которые работают с большими объемами загрузки. Время приготовления в гриле любого типа зависит от размера курицы – в среднем от 40 до 60 минут.
В моделях шампурного типа куры нанизываются на шампура, шампур вращается вокруг своей оси, курица таким образом подрумянивается со всех сторон. Благодаря специальным корзинам, Вы сможете приготовить не только целые куры-гриль, но и полуфабрикаты и отдельные части кур, например, бедро, голень, крыло и др. При использовании этого гриля у Вас появится возможность расширить свое меню и приготовить не только кур-гриль, но и другие виды мяса, а также рыбу. Для рыбы, кстати, разработаны специальные грили и корзины к ним.
Передняя панель грилей выполнена из высокопрочного стекла, выдерживающего температуру до 300°С. Куры вращаются в камере на виду у покупателя, покупатель становится отчасти участником процесса приготовления, и это существенно увеличивает продажи.
Производители грилей учитывали условия эксплуатации оборудования, его постоянный контакт с жиром и водяными испарениями, поэтому все оборудование изготавливается из нержавеющей стали, что обеспечивает длительный срок работы и устойчивость деталей к влаге.
Температура внутри рабочей камеры может достигать 300° С. Довольно часто владельцы точек фаст-фуд, купив оборудование, сталкиваются с проблемой невозможности подключения его к существующей электросети. Поэтому модельный ряд включает грили, рассчитанные как на 380В, так и на 220В, а также модели, работающие на природном газе.
Грили не требует особого ухода, его очень легко очищать после работы. Для жира предусмотрен специальный поддон, расположенный под рабочей камерой. Жир в него стекает через отверстие в нижней части камеры. После работы он легко извлекается и моется.
Вы всегда можете оценить готовность мяса, включив внутреннюю подсветку. Лампа выдерживает высокие температуры и рассчитана на длительный срок эксплуатации.
Тем, кто уже работает в сфере фаст-фуд, оборудование марки «Горбаль», собственно говоря, представлять не нужно, оно и так хорошо известно. Специалисты компании «Технофуд» отмечают, что на складе эти грили не задерживаются, и это действительно так.
Tags: гриль