Приготовление во фритюрнице
Отношение к фритюру и приготовление во фритюре почему-то пропагандируется обывателями как канцероген. Да, может быть пирожки и чебуреки на рынке или у станции метро действительно повлияли на имидж данного метода приготовления, но вкусовых качеств некоторых блюд просто невозможно раскрыть без данной технологии. Конечно, мы рекомендуем использовать такую методологию приготовления, особенно в ресторанах на малых площадях. (далее…)
Еще в XI веке пастухи местности Каффа в Эфиопии открыли чудодейственную силу зерен кофейного дерева. Любопытно, что сначала использовались листья, а не зерна. С тех пор прошло много веков, кофе покорил весь мир, сейчас его уже никто не называет “сажей с водой”, которая вызывает смертельные болезни. Долгие годы в России он оставался экзотическим и дорогим продуктом. Выбор его сортов и торговых марок был строго ограничен. Многие даже не подозревают о том, насколько широко и прочно вошел в культуру многих народов мира этот напиток. (далее…)
Печь для картошки
За последние годы заметно выросло число предприятий fast food. Для быстрого развития этого направления есть множество объективных причин.
Основной идеей печи «Вкусная Картошка» является предложение клиентам не просто быстрого питания, но вкусной и полезной еды. Блюда получаются с минимальным содержанием холестерина, выглядят очень аппетитно и имеют доступную цену, сохраняются все полезные вещества. Запекается такой картофель в фольге. (далее…)